Šiame unikaliame recepte gaminsime vištienos krūtinėlę, kuri bus neįtikėtinai minkšta ir aromatinga dėl kadagio uogų naudojimo. Paprastai tokios uogos naudojamos marinuojant ėrieną ar jautieną, tačiau šiam patiekalui jos suteiks neįprasto žavesio, kartu išsaugant vištienos švelnumą.

Taigi, imkitės gaminti šį gardų patiekalą. Jums reikės šių ingredientų:

REIKĖS:

  • 1 vištienos krūtinėlės (2 filė)
  • 1 arbatinio šaukštelio kadagio uogų
  • Druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • 400 g briuselinių kopūstų (galima šaldyti)
  • 100 g sviesto
  • 2 skiltelės česnako
  • 150 ml vištienos sultinio
  • Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 150 g kietojo sūrio
  • 3 šaukštai nuluptų saulėgrąžų sėklų

Atlikime paruošimo veiksmus:

  1. Pradėkime nuo kadagio uogų sumalimo trintuve, įberkime druskos ir pipirų.
  2. Gautu mišiniu įtrinkite vištienos krūtinėlę, tada uždenkite dangčiu ir palikite marinuotis 15-20 min.
  3. Nulupkite ir supjaustykite briuselinius kopūstus. Smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką pakepinkite įkaitintame svieste. Sudėkite kopūstus ir maišydami kepkite 5 minutes. Supilkite vištienos sultinį, uždenkite ir 15 minučių troškinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska, pipirais ir tarkuotu muskato riešutu.
  4. Kepkite vištienos filė įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol lengvai paruduos.
  5. Apkeptas filė sudėkite į kepimo indą ant kopūstų.
  6. Kietąjį sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant viršaus. Viską pabarstykite sėklomis.
  7. Kepkite patiekalą po dangčiu iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Tada nuimkite dangtį ir palikite kepti dar 10-15 minučių, kad gražiai apskrustų.
  8. Šį gardų apkepą patiekite tame pačiame inde, kuriame jis buvo iškeptas. Kaip garnyras puikiai tiks virti makaronai.

Gero apetito!

Siūlome paragauti:  Sovietiniai ledai: natūralus skonis iš vaikystės laikų