Sūdytus lašinius vis tiek reikia tinkamai pasūdyti, kad jie būtų ne per sūrūs, ne kieti, aromatingi ir minkšti. Šį receptą man kartą rekomendavo giminaitis, kuris išbandė mano variantą ir jam nepatiko. Dabar gaminu tik pagal jo receptą.
Kepimui reikės šių ingredientų:
- lašinių (šoninės, sluoksnio);
- atvėsinto virinto vandens, 1 litro;
- lauro lapų, 3-5 vnt;
- pipirų žirnelių, 10 vnt;
- česnakas, 20 skiltelių;
- druskos, 12 valgomųjų šaukštų.
Kepimo procesas
Paimkite lygiai tiek lašinių, kiek telpa į pasirinktą marinavimui skirtą indą
. Jei reikia, nuplaukite ir išvalykite lašinius.
Supjaustykite porcijomis, maždaug po 100 g.
Česnakus nuvalykite ir peiliu supjaustykite mažais gabalėliais arba griežinėliais, kaip jums patinka.
Ant indo, kuriame marinuosite, dugno dėkite česnakų sluoksnį
. Dėkite sluoksnį
lašinių
, pabarstykite
česnakais
. Vėl
sluoksnį lašinių
ir česnakų
.
Pakaitomis taip, kad visi produktai būtų sudėti vienas ant kito, o paskutinis turėtų būti česnakas.
Sūrymui visus ingredientus sumaišykite vandenyje, užvirinkite ir virkite porą minučių, kol druska ištirps.
Marinatą atvėsinkite ir užpilkite ant lašinių
.
Uždenkite dangčiu ir palikite marinuotis 2-4 dienas. Padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos, kurioje lašiniai bus laikomi vėliau, tačiau be sūrymo.
Jei lašinių greitai nesuvalgysite, nors šaldytuve jie gali išbūti ilgai, galite kiekvieną gabalėlį nusausinti rankšluosčiu, suvynioti į pergamentą ir įdėti į šaldiklį.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
