Indėnų legenda byloja, kad cukinijas pasaulio tautoms padovanojo dangaus būtybės. Dėl šios priežasties cukinijos buvo labai populiarios tarp Šiaurės Amerikos vietinių gyventojų.
Europiečiams atvykus į Šiaurės Ameriką, cukinijos buvo perkeltos į kitą žemyną
.
Tačiau ilgą laiką Europoje žmonės cukiniją laikė dekoratyviniu augalu
. Dabar cukinija naudojama įvairiems patiekalams gaminti. Pavyzdžiui, daržovę galima skaniai apkepti ir patiekti su padažu.
Keptų cukinijų ingredientai:
- cukinijos – 3 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – ¼ šaukštelio;
- paprikos – žiupsnelis;
- džiūvėsėlių – 80 g;
- kukurūzų miltai – 80 g;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- majonezo – 80 g;
- krapų – saujelė;
- česnako – 2 skiltelės.
Keptų cukinijų paruošimas:
Iš cukinijų pašalinkite kotelius ir odelę. Kiekvieną daržovę perpjaukite išilgai, bet ne iki pagrindo.
Tai reiškia, kad cukinijų juostelės neturi būti atskirtos nuo pagrindo – gaunasi tarsi vėduoklė.
Cukinijas pasūdykite, papipirinkite ir pabarstykite paprikomis, paskleiskite prieskonius ant kiekvieno bloko, patrinkite rankomis.
Giliame ir dideliame
dubenyje
sumaišykite džiūvėsėlius ir kukurūzų miltus
. Atskirame dubenyje sumuškite 4 kiaušinius ir suplakite. Kiekvieną baklažaną pamerkite atskirai, iš pradžių į miltus ir džiūvėsėlius, paskui į kiaušinių mišinį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant jo paviršiaus sudėkite tešloje apvoliotas cukinijas. Kepkite cukinijas iš abiejų pusių, kol jos taps auksinės spalvos.
Tuo metu paruoškite padažą – susmulkinkite ryšulėlį krapų, sumaišykite su majonezu. Į padažą per spaudiklį įmeskite česnako skilteles.
Aptepkite keptas cukinijas padažu ir patiekite. Gausite įdomius cukinijų kepsnelius, kurie tiks vakarienei.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
