Savaitgalio pusryčiai ar tiesiog greitas užkandis. Šis paprastas ir labai originalus receptas su brynza ir žalumynais yra lengvas ir sotus patiekalas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, maždaug 2 puodeliai;
- druskos;
- raugo, 2 šaukšteliai;
- atšaldyto sviesto, 4 šaukštai;
- brindza, 200 g;
- žaliųjų svogūnų, bet kokių šviežių arba šaldytų prieskoninių žolelių;
- grietinė, 1 puodelis.
Gaminimo procesas
Naudoju stiklinę, kurios tūris 200 g, todėl pagal tai skaičiuoju produktų svorį. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, tiesiog pora šaukštų
. miltus persijoti ir sumaišyti su druska bei raugu
. grietininį sviestą iš šaldytuvo supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su miltais.
faršo masę
sumalti
, kad susidarytų trupiniai
. žaliųjų svogūnų ir krapų, petražolių imti gerą saują ir smulkiai supjaustyti.
sūrį sutarkuoti stambia tarka
.
Patarimas: jei sūris per sūrus, šiek tiek pamirkykite jį šaltame vandenyje.
Įpilkite grietinės arba tiršto kefyro
ir užminkykite
tešlą.
kepimo
skardą išklokite pergamentu
. tešlą padalykite į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite į storą pyragą, sudėkite ant skardos
.
peiliu supjaustykite trikampėliais
.
Aptepkite kiaušinio tryniu arba pienu.
Kepkite apie 20-30 min. iki 180 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.
Sūrį galite pakeisti bet kokiais kitais įdarais ar sūriais
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
