Šie kotletai yra labai švelnūs ir sultingi: juos pamirkysime plaktame baltyme ir dėl šio “sluoksnio” patiekalas bus labai sultingas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Vištienos filė, 700 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- druskos, pipirų ir prieskonių;
- pieno, 2 šaukštai;
- miltai, 3 valg. šaukštai.
Kepimo procesas
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Supjaustykite kotletus gabaliukais ir apskrudinkite iš abiejų pusių.
Kotletus pasūdykite, papipirinkite, pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir palikite marinuotis 30-60 min.
Atskirkite trynius nuo baltymų
.
Baltymus
pasūdykite
ir išplakite iki standžių putų
. Trynius
sumaišykite su druska ir pienu
. Kiekvieną kotletą pirmiausia panardinkite į trynius, tada į miltus ir galiausiai į baltymų mišinį. Baltymus galima tepti silikoniniu teptuku, kad padengtų visą mėsą
. Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
Patiekdama pabarstau kotletus smulkintomis žolelėmis, kapotu česnaku. Patiekiu su aštriais padažais, salotomis ir bet kokiais garnyrais.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
