Vakarienei – mėsos pyragas su bulvėmis. Greita pyrago tešla su bet kokiu įdaru

Mėsos pyragas yra sotus ir skanus patiekalas, kuris gali tapti bet kokio stalo puošmena. Jame dera švelnus mėsos įdaras ir sultinga tešlos plutelė. Mėsos pyragas gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip priedas prie sriubos ar salotų

. Yra daug mėsos pyragų receptų, tačiau visi jie turi bendrą bruožą – įdarui naudojama mėsa. Pyragui gaminti galima naudoti įvairių rūšių mėsą: jautieną, kiaulieną, vištieną, kalakutieną ir net žuvį. Priklausomai nuo recepto, į įdarą dedama daržovių, grybų, sūrio ir kitų ingredientų, kurie suteikia pyragui ypatingą skonį ir aromatą.

Mėsos pyragai gali būti atviri arba uždari, su žalios arba išvirtos mėsos įdaru

.

Jie gali būti įvairių formų ir dydžių, todėl galite išsirinkti pyragą, atitinkantį jūsų pageidavimus.

Tešlos ingredientai:

• Miltai – 400 g;
• Sviestas – 150 g;
• Kefyras – 200 ml;
• raugas – 1 valgomasis šaukštas;
• druskos – žiupsnelis;
• Kiaušinis – 1 vnt.

Įdarui skirti ingredientai:

• Sudedamosios dalys: malta mėsa – 400 g;
• Svogūnas – 2 vnt;
• Vanduo – 50 ml;
• Bulvės – 2 vnt;
• Druska – ½ šaukštelio.

Mėsos pyrago paruošimas:

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir druską, sudėkite šaltą sviestą ir sumalkite komponentus į trupinius. Į mišinį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinį ir užminkykite šiek tiek lipnią minkštą tešlą.

30 minučių palikite tešlą šaldytuve po celofanu

.

Tuo tarpu įdarui skirtą svogūną ir nuluptas bulves smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa

. Įdarą užpilkite šaltu vandeniu, pasūdykite ir išmaišykite. Padalykite tešlą į dvi dalis, viena turi būti didesnė už kitą.

Mažesnę tešlos dalį įdėkite į šaldytuvą

. Didesnę tešlos dalį iškočiokite 1 mm storio sluoksniu. Padėkite tešlą ant pergamentu išklotos kepimo skardos

. Antrąją tešlos dalį iškočiokite ir padarykite joje įpjovas. Paskirstykite įdarą į tešlą ir uždenkite ją įpjautu sluoksniu.

Sujunkite abu pyrago sluoksnius, ištepkite paviršių kiaušinio trynio ir pieno mišiniu. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.

Rezultatas – skanus aromatingas mėsos pyragas. Jį galima patiekti pietums ir vakarienei.