VIENAS, DVIRAI ir Viskas! Naujas desertas per 15 minučių. Tai tikrai labai greita: įdaras yra šedevras.

Saldžių sausainių pavidalo bandelių istorija prasidėjo Prancūzijoje. Nenuostabu, nes daugelis desertų ir kitų saldumynų atsirado šioje gastronomijos sostinėje

. Pirmieji suktinukai pradėti kepti XIX a. Iš esmės sausainiai buvo populiarūs Kalėdų išvakarėse. Tikriausiai tokio didelio aktualumo priežastis buvo vyniotinio panašumas į kalėdinį rąstą.

Vyniotinio

kepimo tradicija

įsitvirtino

beveik visose Europos šalyse. Mūsų valstybėje biskvitiniai vyniotiniai ruošiami visur

. Verta pateikti vieną iš švelnaus vyniotinio paruošimo receptų.

Saldžiojo vyniotinio ingredientai:

• kiaušiniai – 4 vnt;
• cukraus – valgomasis šaukštas;
• druskos – žiupsnelis;
• miltų – 180 g;
• pieno – 400 ml;
• sviesto – 30 g;
• kreminis sūris – 400 g;
• cukraus pudros – 3 šaukštai;
• 33 % grietinėlės – 200 ml;
• mėlynių – 100 g.

Saldžios bandelės paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, sumaišykite su druska ir cukrumi. Į kiaušinių mišinį suberkite miltus, plaktuvu išminkykite tešlą

. Palaipsniui į tešlą supilkite pieną, toliau minkykite

. Ištirpinkite sviestą, supilkite į tešlą kartu su antrąja pieno dalimi, išmaišykite. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

Kepimo skardą

išklokite

pergamentu ir supilkite ant jos tešlą.

Tešlą kepkite 25-30 min. 190 laipsnių temperatūroje.

Iškepusį pyragą išimkite iš kepimo skardos ir leiskite jam atvėsti.

Tuo tarpu dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, cukraus pudrą ir grietinėlę

. Masę plakite, kol taps tiršta.

Kremu tolygiai

aptepkite

pyrago paviršių

.

Ant mėlynių užtepkite sluoksnį kremo ir susukite plutą į ritinėlį su įdaru viduje.

Jei reikia, negražius ritinio galus galima nupjauti.

Rekomenduojama vyniotinį pabarstyti cukraus pudra, kad jis būtų išvaizdesnis.