Daugelyje kepinių receptų esantis gausus sviesto kiekis gali atbaidyti tuos, kurie įpratę skaičiuoti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Šiame obuolių pyrage nėra jokio sviesto, bet jis vis tiek išlieka sultingas. Beje, obuolių mums prireiks minimaliai: vos dviejų vienetų.
Ingredientai:
Tešla
Kiaušinis – 2 vnt.
Cukrus – 100 gr.
Pienas – 100 ml.
Miltai – 200 gr.
Tešlos raugas – 13 gr.
Obuolys – 2 vnt.
Vanilinas
Grietinėlė
Kiaušinis – 1 vnt.
Cukrus – 50 gr.
Kukurūzų krakmolas – 15 gr.
Pienas – 250 ml.
1. Dubenyje mikseriu suplakite du kiaušinius, 100 g cukraus ir žiupsnelį vanilės, tada supilkite 100 ml pieno ir išmaišykite paprastu plakikliu. Supilkite miltus ir kepimo miltelius ir plaktuvu išminkykite skystą tešlą iki vientisos masės.
2. Iš obuolių pašalinkite šerdį ir uodegėles, supjaustykite nelabai stambiai ir sudėkite ant kepimo formos dugno. Ant viršaus supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite paviršių.
3. Paruoškite kremą. Į puodą įmuškite kiaušinį, suberkite 50 g cukraus ir kukurūzų krakmolą, tada gerai išplakite plaktuvu. Supilkite 250 ml pieno ir ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, išplakite iki kremo konsistencijos.
4 Naudodami konditerinę ar panašią rankovę, švelnų kremą paskirstykite ant tešla įdarytų obuolių. Dėkite formą 30 minučių į iki 180° įkaitintą orkaitę. Prieš patiekdami pyragą galite apibarstyti cukraus pudra.
Skanus ir sultingas obuolių pyragas su švelniu kremu ir be gramo sviesto paruoštas!
Gero apetito
!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
