Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 700 g vištienos širdelių
- 3 šaukštai grietinės (20 %)
- 100 g lydyto sūrio (“Yantar”)
- 2 česnako skiltelės
- 1 svogūnas
- Puokštė prieskoninių žolelių (krapų, petražolių)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 2 žiupsneliai krakmolo
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Vištienos širdeles nuplaukite, pašalinkite riebalų perteklių ir indus.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite širdeles, įberkite druskos ir pipirų.
Ant didelės ugnies intensyviai maišydami kepkite širdeles 2-3 minutes. Tada sumažinkite ugnį ir palikite troškintis savo sultyse apie 15 minučių.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Atskiroje keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos.
Sudėkite pakepintus svogūnus į vištienos širdeles, išmaišykite ir palikite troškintis dar 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite prieskonines žoleles. Nulupkite česnaką ir išspauskite jį per presą.
Lydytą sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Į keptuvę su vištienos širdelėmis sudėkite grietinę ir tarkuotą sūrį. Maišykite, kol sūris išsilydys ir padažas taps vientisas.
Įmaišykite krakmolą, česnaką ir žoleles. Užvirinkite, jei reikia, įberkite druskos.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekite karštą su bet kokiu garnyru pagal skonį.
Gero apetito!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
