Laura Kazlauskaitė
Puikus patiekalas vakarienei ir pietums – jį greitai ir lengvai paruošite.
Jums reikės šių ingredientų:
- baklažanų ir pomidorų, po 3 vnt;
- svogūno, 2 vnt;
- česnako, 2 skiltelių;
- petražolių, ryšulėlis;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- druskos, pipirų, augalinio aliejaus.
Gaminimo procesas
Baklažanus išilgai perpjauname į 4-6 dalis, pasūdome, sumaišome ir paliekame šiek tiek pastovėti.
Pomidorus perpjauname į 2 dalis ir šaukšteliu išskobiame minkštimą, kad liktų pomidorų kaušeliai. Minkštimo neišmetame, o sutriname šakute, sumaišome su išspaustu česnaku, cukrumi, druska ir pipirais.
Baklažanus nusunkiame nuo druskos, kartu su pomidorais supjaustome stambiais gabalėliais, svogūnus supjaustome pusžiedžiais, susmulkiname petražoles
. Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus ant silpnos ugnies pakepiname baklažanus, kol paruduoja.
Sudedame svogūnus, išmaišome ir daržoves kepiname 4 min.
Supilame pomidorų padažą, išmaišome, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 5 min.
Sudėkite pomidorų gabalėlius ir žoleles, išmaišykite ir troškinkite 3 minutes.
Šį užkandį parduokite karštą arba šaltą, jis skanus bet kuriuo atveju.
