Norite skanaus ir sveiko patiekalo, kurio nereikėtų ilgai kepti? Išbandykite šį cukinijų troškinį – vos per pusvalandį ant stalo turėsite minkštą, aromatingą ir sotų patiekalą visai šeimai.
Sudedamosios dalys:
- 2-3 cukinijos (vidutinio dydžio);
- 2 kiaušiniai;
- 150 gramų grietinės;
- 2-3 šaukštai miltų;
- 100–150 gramų kietojo sūrio (nebūtina);
- 2-3 skiltelės česnako (nebūtina);
- druska (pagal skonį);
- maltų juodųjų pipirų (pagal skonį);
- krapai arba kitos žolelės (pagal skonį);
- augalinis aliejus (formos sutepimui).
1 žingsnis. Cukinijų paruošimas:
Cukiniją labai gerai nuplaukite. Jei odelė plona, palikite ją, jei kieta – nulupkite. Jei sėklos didelės, pašalinkite sėklas. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka (priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pagaminti tekstūriškesnį arba lygesnį apkepą).
2 veiksmas. Masės paruošimas:
Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, miltus, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite, kad masė taptų vienalytė. Jei norite, galite įdėti smulkiai tarkuoto česnako skoniui.
3 žingsnis. Maišymas su cukinijomis:
Į gautą mišinį įmaišykite tarkuotą arba supjaustytą cukiniją. Jei cukinija labai sultinga, galite ją šiek tiek nuspausti, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Kruopščiai išmaišykite masę.
4 žingsnis. Sūrio paruošimas:
Jei naudojate sūrį, jį sutarkuokite. Į mišinį įberkite pusę sūrio ir vėl išmaišykite.
5 veiksmas. Formos paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Supilkite į indą cukinijų mišinį ir išlyginkite paviršių. Pabarstykite likusiu sūriu, kad plutelė gražiai apskrustų.
6. žingsnis. Kepimas:
Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–40 minučių. Likus 10 minučių iki pabaigos, galite padidinti temperatūrą iki 200 °C, kad plutelė gražiai apskrustų.
7 veiksmas. Pateikimas:
Kai troškinys taps auksinės spalvos ir iškeps, išimkite jį iš orkaitės. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau pjaustyti.
Papildomi patarimai:
Pirma, dėl įvairovės į troškinį galite įdėti smulkiai supjaustytų svogūnų, pomidorų ar paprikų.
Antra, vietoj miltų galite naudoti manų kruopas arba avižinius dribsnius, kad pakeistumėte tekstūrą.
Šis cukinijų troškinys yra labai lengvas, gardus ir puikiai tinka kaip garnyras arba pagrindinis patiekalas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
