Laura Kazlauskaitė
Kefyre marinuota vištiena – labai paprastas patiekalas, kuris gaunasi minkštas, sultingas, aromatingas, puikiai tinkantis prie bet kokio garnyro, įvairių salotų.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
Vištienos, 1 vnt.;
– riebalų kefyro, 700 ml;
– svogūnų ir morkų, po 2 vnt.;
– miltų, 1 valgomasis šaukštas
; – česnako, 4 skiltelės
; – druskos, pipirų, įvairių prieskonių pagal skonį.
Gaminimo procesas
Vištienos skerdeną supjaustykite porcijomis
. Vištienos gabalėlius iki traškumo apkepkite keptuvėje
. Vištieną sudėkite į keptuvę storu dugnu
.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite
. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada sudėkite morkas ir troškinkite 4 min.
Daržoves sudėkite į vištieną
.
Padažui kefyrą sumaišykite su druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį, lauro lapu, česnaku, garstyčiomis, 1 šaukštu ir miltais.
Išmaišykite
. Padėkite padažą ant ugnies, pakaitinkite ir supilkite į vištieną.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
Švelnią vištieną patiekite su įvairiais garnyrais, net ant šventinio stalo ji tiks.
