Laura Kazlauskaitė
Silkės ir raudonųjų pupelių salotos – maistingas, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Tai sūdyta silkė, kiaušiniai, pupelės, svogūnai ir marinuoti agurkai. Visi salotų ingredientai sukuria skonių harmoniją.
Salotų su silke receptai atsirado Šiaurės ir Rytų Europos šalių, kuriose žuvis žiemą buvo svarbus baltymų šaltinis, virtuvėse. Laikui bėgant žmonės pradėjo silkę derinti su įvairiomis daržovėmis ir ankštinėmis kultūromis, kurdami naujus skonių derinius.
Pavyzdžiui, pupelės ne tik padidina salotų maistingumą, bet ir sušvelnina silkės sūrumą, todėl jų skonis tampa labiau subalansuotas. Šios salotos tinka ir paprastiems pietums, ir šventiniam stalui.
Papasakosime, kaip paruošti salotas su silke ir pupelėmis
Ingredientai: 1:
- Sūdytos silkės filė – 200 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt;
- marinuoti agurkai – 4 vnt;
- svogūnas – ½ vnt;
- konservuotų raudonųjų pupelių – 200 g;
- majonezas – 2 valg;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis.
Salotų paruošimas:
Supjaustykite silkės filė ir virtus kiaušinius mažais kubeliais, sumaišykite viename dubenyje. Smulkiai supjaustykite sūdytus agurkus, sudėkite prie silkės ir kiaušinių
. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite ant sietelio ir užpilkite verdančiu vandeniu. Svogūnus kartu su raudonosiomis pupelėmis sudėkite į salotas, apšlakstykite majonezu, pagardinkite pipirais ir išmaišykite.
Iš turimų ingredientų gausite paprastas salotas.
Tai sotus patiekalas šventiniam stalui.
