Laura Kazlauskaitė
Kodėl pasaulyje yra tiek daug patiekalų su obuoliais receptų? Dažnai net salotas ar mėsą galima rasti su obuolių įdaru. Pavyzdžiui, Europoje obuoliais pradedami kiaulės ar vištos viduriukai
. Faktas tas, kad obelys auga daugumos šalių teritorijoje. Todėl visos tautos obuolių paragavo gerokai anksčiau, nei atsirado kiti vaismedžiai
. Obuoliai naudingi žmonėms, nes jų sudėtyje yra vitaminų C ir B grupės. Dabar iš obuolių gaminama neįtikėtinai daug patiekalų. Verta papasakoti apie obuolių pyragą.
Obuolių pyrago ingredientai:
- Miltai – 130 g;
- Cukrus – 180 g;
- manų kruopos – 160 g;
- Obuoliai – 5 vnt;
- raugas – šaukštelis;
- citrinų sultys – 2 valg;
- Pienas – 200 ml;
- Sviestas – 50 g.
Obuolių pyrago paruošimas:
Sumaišykite manų kruopas su miltais, miltiniu cukrumi ir raugu. Į 4 puodelius lygiomis dalimis padalijame birius komponentus.
Obuolius kartu su žievele supjaustome stambiais tarkavimo pjaustytuvais. Obuolių masę sumaišome su citrinos sultimis, padalijame į 3 lygias dalis
. 30×30 cm kepimo formą išklojame pergamentu
.
Ant dugno pabarstome pirmą puodelį birios masės, paskleidžiame tolygų sluoksnį.
Ant biraus sluoksnio užtepkite ⅓ obuolių įdaro. Ant obuolių sluoksnio vėl supilkite birius produktus. Taip pakaitomis dėliokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai.
Ištirpinkite sviestą šiltame piene. Viso pyrago perimetrą pradurkite iešmeliu. Į pradūrimus pyrago paviršių supilkite kreminį pieną.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 45 minutes.
Iškepusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra. Gausite sodraus skonio, auksinės spalvos pyragą.
