Maisto gaminimas su siela: čigoniško stiliaus kopūstų troškinys! Kopūstų troškinys pyragaičiams

Mano šeima mėgsta valgyti tokius kopūstus kaip atskirą patiekalą arba kaip pyragų ir pyragaičių įdarą. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, o rezultatas kvepia visoje virtuvėje.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• kopūstų, 1300 g;
• svogūnų ir morkų, 1 vnt;
• saldžiosios paprikos, pusė;
• pomidorų pastos, 2 valg;
• augalinio aliejaus, 10 valgomųjų šaukštų;
• paprikos ir druskos po 1 valgomąjį šaukštelį;
• pipirų ir žolelių pagal skonį.

Kepimo procesas

Kopūstus plonai susmulkinkite.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje apie 5 min.

Tada sudėkite morkas – šiaudeliais arba tarkuotas.

Į daržoves sudėkite kopūstus, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Neuždenkite, bet reguliariai maišykite.

Pagal skonį pasūdykite ir įberkite saldžiosios paprikos, troškinkite 5 minutes.

Sudėkite pomidorų pastą ir troškinkite dar 5 minutes.

Dabar galite įdėti bet kokių žolelių pagal skonį, druskos ir pipirų.

Patarimas: jei norite minkštų kopūstų, galite uždengti dangčiu ir troškinti, kol suminkštės.

Patiekite kaip garnyrą arba naudokite kaip pirožkų įdarą. Bet kuriuo atveju šis receptas jums turėtų patikti.