Laura Kazlauskaitė
Dranikai – tai vienas populiariausių Baltarusijos virtuvės patiekalų. Švelnūs bulvių blynai jau seniai tapo svarbia kultūros dalimi ir išplito už šalies ribų. Ar namuose galima paruošti kvapnius traškius dranikus?
Pateikiu savo šeimai patinkantį dranikių receptą.
Ką mums reikės:
- bulvės – 1 kg;
- juodieji pipirai – ¼ arbatinio šaukštelio;
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- bulvių krakmolas – 1 valgomasis šaukštas;
- trynys – 1 vnt.
Kaip gaminu dranikus:
Bulves tarkuojame smulkia tarka ir išspaudžiame perteklinį skystį. Svarbu išspausti taip, kad bulvių masė būtų šiek tiek drėgna.
Į bulvių masę įmaišome trynį, toje pačioje vietoje smulkiai sutarkuojame svogūną. Pagardiname druska ir pipirais, beriame bulvių krakmolą ir gerai išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname 2–3 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus, dedame po valgomąjį šaukštą bulvių masės.
Formuojame nedidelę plokštelę ir kepame iki auksinės plutelės iš abiejų pusių. Optimalus blynelio storis kepimui – 3 mm, bet gali būti storesnis.
Gaunasi kepti traškūs dranikai pusryčiams arba užkandžiui. Rekomenduoju patiekti su grietine ir žolelėmis.
Skanaus!
