Laura Kazlauskaitė
Pasigaminkime paprastą burokėlių salotą iš kelių įprastų ingredientų — derinys išeina labai sėkmingas. Burokėliai suteikia lengvą saldumą ir sultingumą, kiaušiniai suminkština skonį, o lydytas sūris prideda švelnumo. Česnakas yra pagal pageidavimą: su juo salotos tampa pikantesnės.
Ingredientai
virtas burokėlis — 2–3 vnt.
virti kiaušiniai — 4 vnt.
lydytas sūris — 2 vnt.
majonezas — 2 valgomieji šaukštai
druska — pagal skonį
juodieji maltieji pipirai — pagal skonį
česnakas — 1 skiltelė, pagal pageidavimą
Paruošimas
Atvėsusius burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Virtus kiaušinius taip pat sutarkuokite stambia tarka. Lydytus sūrelius prieš tai gerai atvėsinkite, kad juos būtų patogiau trinti, tada sutarkuokite ta pačia tarka.
Viską sudėkite į salotinį dubenį, pagardinkite druska ir truputį juodųjų pipirų. Jei norite pikantiškesnio skonio, per česnakų spaustuką praleiskite skiltelę česnako ir įmaišykite į likusius ingredientus.
Salotas pagardinkite majonezu ir atsargiai išmaišykite. Pabandykite ir prireikus papildomai pasūdykite arba papipirinkite.
Prieš patiekiant salotas galima šiek tiek atšaldyti — taip jos taps dar vientisesnės ir švelnesnės.
Jei burokėlis labai sultingas, po tarkavimo šiek tiek išspauskite perteklinį sultinį. Taip salotos nebus vandeningos, o lydytas sūris ir kiaušiniai geriau išlaikys švelnią tekstūrą.
