Laura Kazlauskaitė
Šokoladinis pyragas su varške – sėkmingas sodraus kakavos skonio, minkštos tešlos ir varškės įdaro derinys, kuris daro kepinį ypač patrauklų. Toks naminis desertas tinka tiek šeimos arbatai, tiek šventiniam stalui.
Dalinuosi savo šeimai patinkančiu šio šokoladinio pyrago receptu.
Ką reikės:
- miltai – 180 g;
- vanilė – žiupsnelis;
- kefyras – 250 ml;
- grietinė – 1 val. šaukštas;
- cukrus – 200 g;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- varškė – 400 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- soda – 1 a.š.;
- kakava – 50 g;
- druska – žiupsnelis.
Kaip gaminu šį šokoladinį pyragą su varške:
Į varškę suberiame 20 g cukraus, vanilę ir grietinę, viską sutriname grūstuvu. Tada rankomis formuojame nedidelius varškės rutuliukus ir sudedame juos į kepimo formą. Formą iš anksto išklokite kepimo popieriumi.
Tešlai kiaušinius sumaišome su likusiu cukrumi ir druska, plakame apie minutę. Įmaišome kefyrą ir augalinį aliejų, toliau maišome. Sijome į masę miltus ir kakavą, dedame sodą ir išminkome tirštą, vienalytę tešlą.
Užpilame tešlą ant formoje išdėliotų varškės rutuliukų. Dedame pyragą į orkaitę įkaitintą iki 180 °C ir kepame apie 35–40 minučių. Iškepusį pyragą paliekame atvėsti 10 minučių formoje, tada išimame.
Pagal pageidavimą pyragą galima užpilti ištirpintu šokoladu.
Po paruošimo rekomenduojama pyragą dar 30 minučių padėti į šaldytuvą. Per tą laiką jis sutvirtės ir gerai laikys formą, neirtis pjaustant.
Skanaus!
