Laura Kazlauskaitė
Šie apskrudę mėsiniai suktinukai iš plono lavašo yra sotūs, išorėje traškūs, viduje sultingi. Įdaras iš vištienos faršo, ryžių ir sūrio puikiai tinka greitam užkandžiui ar vakarienei.
Ingredientai
- Lavašas — 500–600 g
- Vištienos faršas — 500 g
- Ryžiai — 100 g (sausi)
- Kietasis sūris — 100 g
- Kiaušiniai — 2 vnt.
- Svogūnas — 1 didelis
- Majonezas — 2 v. š.
- Pienas — 2 v. š.
- Pomidorų pasta — 1 v. š.
- Sviestas — 30 g
- Augalinis aliejus — 2 v. š.
- Paprika, džiovintas česnakas, itališki prieskoniai — po 1 a. š.
- Žalumynai, druska ir pipirai — pagal skonį
Paruošimas
Užvirkite ryžius. Smulkiai supjaustytą svogūną apkepkite ant sviesto ir augalinio aliejaus mišinio. Įdėkite faršą ir kepkite apie 10 minučių, maišydami. Įmaišykite pomidorų pastą, prieskonius ir truputį vandens, tuomet patroškinkite, kol mėsa bus iškepusi.
Sujunkite faršą su ryžiais ir žalumynais. Atvėsinkite įdarą, įmaišykite tarkuotą sūrį ir majonezą.
Lavašą supjaustykite stačiakampiais, dėkite įdarą, užlenkite šonus ir suvyniokite į suktinukus. Kiaušinius išplakite su pienu ir žiupsneliu druskos.
Pajudinę suktinukus, pamirkykite juos kiaušinių mišinyje ir apkepkite vidutinėje ugnyje iki auksinės plutelės, maždaug po 20–30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Paruoštus suktinukus dėkite ant popierinio rankšluosčio.
Atvėsinkite įdarą prieš suvyniojant, kad lavašas neišmirktų ir nesuplyštų. Jei norite mažiau riebų variantą, suktinukus galima kepti orkaitėje 200 °C temperatūroje.
Gero apetito!
