Apvyniokite maltą mėsą šonine ir daugiau niekada negalvokite apie sausus kotletus. Daugiau sulčių, lengviau paruošti

Pačią paprasčiausią maltą mėsą galima lengvai paversti restorano patiekalu, tik nereikia jos naudoti kotletams. Daug skaniau bus iš maltos mėsos paruošti sultingą suktinuką: tokią vakarienę visi prašys pakartoti vėl ir vėl.

Sumaišykite 500 g maltos mėsos ir 500 g vištienos faršo su šaukšteliu druskos, 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų, šaukšteliu kalendros, džiovintu česnaku ir 1 kiaušiniu. Dabar pakepinkite 2 svogūnus su druska ir pipirais, kol apskrus. Išklokite darbo paviršių maistine plėvele ir ant jos lygiu sluoksniu paskleiskite maltą mėsą. Ant vieno krašto dėkite kumpio griežinėlius, ant viršaus – sūrį, o ant sūrio – svogūnus. Susukite faršą į ritinį.

Aplink suktinuką atsargiai apvyniokite žalios rūkytos šoninės juosteles.

Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite 45 minutes iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Suktinuką galima patiekti su garnyru arba tiesiog su duona