Kopūstų blynai – tai originali ir sveika tradicinių blynų versija, kurioje dalis miltų pakeista smulkintais kopūstais. Dėl tokio gaminimo būdo patiekalas tampa ne tik skanus, bet ir lengvas, su maloniu daržovių prieskoniu.
Kopūstų blynai dėl natūralios kopūstų drėgmės gaunami minkšti, švelnūs ir šiek tiek sultingi
.
Juos galima patiekti kaip savarankišką patiekalą su grietine, padažais ar žolelėmis arba naudoti kaip pagrindą nesaldiems įdarams – mėsos, grybų ar sūrio.
Šis blynų variantas puikiai tinka tiems, kurie nori paįvairinti savo mitybą, į patiekalus įtraukti daugiau daržovių ar tiesiog išbandyti ką nors naujo ir neįprasto.
Sudedamosios dalys:
- Sudedamosios dalys: kopūstai – 500 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druska – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- džiovintų česnakų – ½ šaukštelio;
- pieno – 500 ml;
- miltai – 200 g;
- mielės – 6 g.
Kopūstų blynų paruošimas:
Supjaustykite kopūstus nedideliais gabalėliais ir susmulkinkite blenderiu, supilkite 50 ml pieno į kopūstus. Susmulkinkite kopūstus iki tyrės, įberkite druskos ir cukraus,
į tyrę įmuškite kiaušinius, sudėkite džiovintą česnaką, supilkite pieną ir gerai išmaišykite
.
Palaipsniui į mišinį supilkite miltus ir užminkykite tešlą
. Į tešlą supilkite mieles ir dar kartą išmaišykite visus ingredientus. Palikite tešlą šiltai po celofanu 30-40 minučių.
Tada išmaišykite tešlą, patepkite karštą keptuvę augaliniu aliejumi ir pilkite po samtelį tešlos. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
Po kiekvieno blyno būtinai atnaujinkite keptuvėje esantį aliejų. Iškepusius blynus rekomenduojame patepti sviestu.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
