Pačios cukinijos yra palyginti neutralaus skonio ir subtilios struktūros, todėl joms galima suteikti beveik bet kokį skonį. Jei cukinijas marinuosite stiklainyje su specialiais prieskoniais, jos bus suvokiamos visai kaip marinuoti grybai: žiemą tokie marinuoti aguročiai nuo pirmo šaukšto taps populiaresni už daug geriau pažįstamus pomidorus ir agurkus.
Sudedamosios dalys: – agurkai, kurių sudėtyje yra daržovių, – agurkai, kurių sudėtyje yra agurkų:
Druska – 50 gr
Cukrus – 125 gr Cukrus – 125 gr
9 proc. valgomasis actas – 125 ml
Malti juodieji pipirai. – 1 valgomasis šaukštas
Petražolės – 1 ryšulėlis
Krapai – 1 ryšulėlis
Cukinijas supjaustykite dideliais griežinėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Išspauskite iš viršaus česnakus, iš karto į juos suberkite cukrų ir druską, supilkite actą, pabarstykite juodaisiais pipirais, smulkiai supjaustykite cukinijų žalumynus. Išmaišykite ir palikite marinuotis valandai: kas 15 minučių cukinijas reikės dar kartą pamaišyti.
Dabar išpilstykite mišinį į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Stenkitės stiklainius užpildyti iki pat viršaus. Puodo dugną uždenkite rankšluosčiu, ant jo uždėkite stiklainius. Uždenkite dangteliais, supilkite į puodą vandenį, kad jis siektų stiklainių pečius. Užvirę stiklainius palaikykite tik 20 minučių, tada stiklainius užsukite ir išsiųskite saugoti.
Pagal šį receptą cukinijos marinuojamos greitai. Jų galima paragauti trečią dieną.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
