Jei abrikosai sukrenta įprastai, iki žiemos jie dažnai praranda didžiąją dalį savo skonio. Todėl geriau juos uždaryti į stiklainius su cukrumi ir šiek tiek pavirti: taip apdoroti vaisiai tampa tiesiog medaus pavidalo, o šaltuoju metų laiku tinka ir pyragams, ir desertui prie arbatos.
Abrikosus reikia nuplauti ir pašalinti kauliukus. Tuomet vaisius iš karto paskleiskite iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose, patogiau imti 0,5-0,6 l talpos stiklainius. Į kiekvieną stiklainį supilkite pusę puodelio cukraus ir užpilkite tokiu pat kiekiu vandens.
Sandariai užsukite dangtelius. Dabar indo dugną uždenkite rankšluosčiu. Uždėkite ant jo stiklainius, įpilkite vandens beveik iki dangtelių lygio. Uždėkite viryklę ir užvirinkite.
Vos tik vanduo užvirs, perjunkite ant silpnos ugnies ir virkite vaisius valandą. Tuomet stiklainius galima iš karto išsiųsti saugoti.
Taip paruošti abrikosai žiemą yra nepakeičiami. Pyragai su jais išeis puikiai saldūs
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
