Apie kotletus yra nemažai stulbinančios informacijos. Tiesa ta, kad šis patiekalas populiarus tiesiog visuose pasaulio kampeliuose. Kotletai gaminami Azijoje, Europoje, Amerikoje ir net Afrikoje. Kiekviena tauta ir tautybė turi savų skanaus mėsos gaminio gaminimo paslapčių
. Pavyzdžiui, Kinijoje ir Japonijoje kotletams gaminti labiau mėgstama naudoti jūros gyvių mėsą. Yra kotletų gaminimo būdų iš krabų ir kalmarų, taip pat kopūstų ir jūros dumblių
. Europiečiai šiuo klausimu yra mažiau egzotiški, todėl jie daugiausia gamina kotletus kaip mėsą su kaulu.
Neseniai atrasti daržovių kotletų gaminimo algoritmai vegetarams
.
Papasakosime apie bulvių skanių kotletų receptą.
Bulvinių kotletų ingredientai:
- bulvės – 3 vnt;
- svogūnas – 2 vnt;
- morkos – vnt;
- česnako – 2 skiltelės;
- sūris – 100 g;
- kiaušinis – vnt;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- miltai – 2 šaukštai.
Bulvių kotletų paruošimas:
Bulves nulupkite nuo odelės, supjaustykite stambiais griežinėliais ir siųskite virti, kol bus paruoštos. Per tą laiką nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Kol svogūnas įgaus auksinę spalvą, plonais šiaudeliais supjaustykite morkas
.
Sudėkite šiaudelius prie svogūnų ir kepkite, kol morkos suminkštės. Į masę įspauskite porą česnako skiltelių, daržoves kepkite dar 2 min.
Išvirusias bulves
sutrinkite.
Į bulvių košę įmaišykite keptas daržoves ir stambiai tarkuotą sūrį. Į mišinį įmuškite kiaušinį, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Visus ingredientus išmaišykite iki vientisos masės
. Nepamirškite mišinio pagal skonį pasūdyti, į tyrę persijokite miltus.
Iš išminkytos tešlos suformuokite didelius kotletus – 6 gabaliukus. Įkaitintoje keptuvėje ant augalinio aliejaus kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Bulvių kotletai gali tapti daug skanesni už mėsos kotletus, jei žinote tinkamą receptą.
Tai biudžetui palankus būdas pagaminti skanią vakarienę visai šeimai.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
