Mūsų pasaulyje yra tiek daug įvairių skanių ir įdomių sūrių. Vienas iš jų – brinza. Iš šio sūrio gaminama daugybė kepinių, padažų ir pastų
. Brynza – tai sūris sūryme. Tradiciškai brynza gaminamas iš ožkos arba avies pieno. Žinoma, dabar yra daugybė bryndzos pakaitalų iš karvės pieno. Tačiau sūrio žinovai vis dėlto turėtų paragauti klasikinio varianto
. Ši sūrio rūšis buvo išrasta Rumunijoje ir Moldavijoje
.
Tačiau pagrindinė bryndzos kilmė yra iš Lenkijos. Iš šio
sūrio galima gaminti neįprastus skanius kepinius. Kaip variantą siūlome iš bryndzos pagaminti panašų chačapurį.
Bryndzos pyrago ingredientai:
- bulvės – 500 g;
- suluguni – 30 g;
- bryndza – 200 g;
- lavašas – 2 vnt;
- grietinė – 2 šaukštai. litrai;
- kiaušiniai – 4 vnt.
Brynzos pyrago paruošimas:
Bulves išvirkite, kol bus paruoštos nuluptos. Tuo metu sutarkuokite bryndzą ant mažų tarkavimo gvazdikėlių. Išvirtos bulvės virsta bulvių koše, į kurią įmušame kiaušinius, supilame bryndzą.
Į produktus įmaišome grietinę, sudedamąsias dalis gerai išmaišome. Supjaustykite lavašą 18×25 cm, turėtumėte gauti 5-6 lakštus. Pirmąjį lakštą išdėliojame ant kepimo skardos, užpilame bryndzos mase.
Kiekvieną bulvių sluoksnį uždenkite lavašo lakštu. Sutarkuokite “Suluguni” vidutine tarka, ant paskutinio pitos lakšto suformuokite sūrio kepurėlę.
180 laipsnių orkaitėje kepkite pyragą, kol įgaus auksinę spalvą.
Taip gauname greitą ir skanų bulvių ir sūrio pyragą. Jums nereikia minkyti tešlos, pirkti jokių brangių ingredientų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
