Nuėjau į parduotuvę nusipirkti maltos mėsos ir pasibaisėjau. Iš karto pastebėjau, kad ji buvo keista. Namuose turėjau pačios pagamintos maltos mėsos. Ji pavaizduota nuotraukoje kairėje. Ar pastebėjote, koks milžiniškas skirtumas?
Iš karto atspėjau, kas negerai, ir išmečiau maltinukus iš parduotuvės. Noriu apsaugoti jus nuo tokių klaidų, todėl raginu būti atsargesnius.
Plika akimi galite pamatyti skirtumą tarp parduotuvės ir ūkio mėsos. Tačiau problema slypi ne tik išvaizdoje – ji daug rimtesnė.
Jums svarbu žinoti, ką valgote, nes kiekvienas pasirinkimas turi pasekmių.
Pirmiausia atkreipkite dėmesį į spalvą.
Mėsos spalva jau rodo, kad su ja kažkas negerai. Parduotuvinė jautiena yra šviesi ir blyškios spalvos, o to negalima pasakyti apie gerame ūkyje užaugintą jautieną.
Į mėsą dedama įvairių cheminių medžiagų, nes parduotuvės lentynose svarbu išsaugoti ne kokybę, o prekinę išvaizdą. Joje gausu konservantų, būtent propilgalato.
Tokie priedai padeda sulėtinti oksidacijos procesą. Todėl mėsa netamsėja, tačiau blogėja jos natūralios savybės – jūsų organizmui tokia jautiena nebus naudinga.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
