Vareniki su uogomis, varške, kopūstais ir bulvėmis visada skanesni garuose. Jie bus purūs, minkšti, o kitą dieną juos galima apkepti ištirpintame svieste ir gausite kvapnius pyragėlius.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 ml;
- cukraus, 3 šaukštai;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- geriamosios sodos, 1 šaukštelis;
- kiaušinis, 1 vnt;
- miltai, 700 g;
- bet kokių uogų ar kitokio įdaro.
Kepimo procesas
Kefyras turi būti kambario temperatūros, o geriau – dar šiek tiek šiltesnis
. Sumaišykite su druska, cukrumi ir soda, kiaušiniu ir išmaišykite iki vientisos masės
. Įberkite dalimis persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą
.
Patarimas: neperkraukite tešlos miltais, tiesiog gerai išminkykite.
Uždenkite tešlą ir palikite 30 min. pailsėti.
Formuokite koldūnus su bet kokiu įdaru ir
7 min. virkite garuose. Jei iškočiojote ploną tešlą, pakaks 5 minučių. Tačiau geriau iškočioti storą plikytą tešlą, kad koldūnai išeitų purūs, neišsipūstų, gerai susiformuotų.
Koldūnus galite sudėti į gilų indą ir patepti sviestu. Patiekdami apibarstykite grietine. Priklausomai nuo įdaro, rinkitės padažus, uogienes, medų.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
