Pomidorų padažas – paruošimas padeda sutaupyti laiko gaminant kotletus, įdarytas paprikas ir įdarytus kopūstus. Tereikia paruošti visus ingredientus, atidaryti stiklainį ir užpilti patiekalą, įdėti jį troškinti.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- pomidorų, 4 kg;
- svogūnų, 4 vnt;
- obuolių, 6 vnt;
- česnakų, 4-5 galvučių;
- krienų šaknis;
- druskos, 4 šaukštai;
- cukraus, 350 g;
- rafinuotas augalinis aliejus, 350 ml;
- acto esencija, 4 šaukštai;
- lauro lapai, 6 vnt;
- pipirų mišinys.
Gaminimo procesas
Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų
, pomidorus, obuolius ir krienų šaknį susmulkinkite mėsmale arba trintuvu
. Sumaišykite svogūnus, pomidorus, obuolius, krienus, druską ir cukrų ir užvirinkite
. Užvirus sumažinkite ugnį ir maišydami virkite 2 valandas.
Likus 30 minučių iki virimo pabaigos sudėkite smulkintą česnaką
.
Likus 10 minučių iki virimo pabaigos įpilkite acto esencijos ir prieskonių
. Masę išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite ir apverskite.
Stiklainius užsukite, kol visiškai atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Tokiu padažu galite užpilti bet kokias daržoves, mėsą ir troškintą žuvį, jis gaunasi labai skanus
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
