Kaip rodo praktika, NVS šalių gyventojams pica asocijuojasi ne su profesionaliu itališkos virtuvės produktu. Priešingai, mūsų šalies gyventojams pica – tai nedidelis pyragas su atviru įdaru. Dažniausiai tokios picos buvo gaminamos mokyklose ir vaikų darželiuose. Iš savo atminties galiu pasakyti, kad tokios mokyklinės picos galėdavo būti skanesnės už restorano picas
. 2000-2010 m. šis kepinys buvo labai populiarus tarp moksleivių. Neretai tokia gardžia pica susigundydavo ir mokytojai
. Bandysime pakartoti praeities mokyklinių picų sėkmę. Pasigaminkime ką nors panašaus namuose.
Mokyklinės picos ingredientai:
- pienas – 150 g;
- sūrio – 120 g;
- miltai – 240 g;
- svogūnas – ½ vnt;
- cukraus – šaukštelis;
- kečupas – 6 šaukštai;
- druskos – ⅓ šaukštelio;
- virtos dešros – 180 g;
- augalinis aliejus – 20 ml;
- sausos mielės – 3 g.
Mokyklinės picos paruošimas:
Į šiltą pieną reikia supilti mieles, cukrų ir porą šaukštų miltų. Visus komponentus sumaišyti tarpusavyje ir palaukti, kol mielės sureaguos su produktais
. Į miltus ir pieną integruoti masę su mielėmis, druska ir išminkyti tešlos gabalėlį. Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir išminkykite
gumulą, uždenkite jį maistine plėvele ir palaikykite šiltai 30-50 minučių. Svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais, dešrą ir pomidorą supjaustykite kubeliais, sūrį sutarkuokite.
Dar kartą
išminkykite
tešlą, padalykite ją į 6 nedidelius ritinėlius
.
Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į 4-5 cm skersmens plokštainį.
Patepkite plokštainį kečupu ir ant jo paviršiaus dėkite sluoksnius svogūnų, pomidorų ir dešros.
Paskutinio sluoksnio paviršių uždenkite sūrio kepurėle.
Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje mokyklinę picą 20 minučių.
Ši pica gaunasi dar geresnė nei ta, kurią kažkada skanaudavome mokykloje. Pagal skonį į patiekalą galite įdėti majonezo kaip antrą kečupo pakaitą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
