Naminė pusryčių duona: minkšta viduje ir traški išorėje. Geriausias tešlos receptas

Šviežiai iškeptų gaminių aromatas – tai magija, galinti sustabdyti laiką. Ypač kai kalbama apie bandeles. Atrodo, kad nieko negali būti paprasčiau: truputis tešlos, truputis kantrybės, žiupsnelis meilės, ir ant stalo – minkšta, traški bandelė, nuo kurios neįmanoma atsiplėšti.

Tačiau už šio paprastumo slypi ištisa kultūra: kiekviena šalis, kiekviena šeima turi savo receptus, paslaptis ir mėgstamus įdarus.

Bandelės yra jaukumo, nuoširdžių susitikimų ir namų šilumos simbolis. Jos kepamos pusryčiams, nešamos į darbą, dovanojamos draugams. Jos gali būti saldžios ir sūrios, bandelės ir oro, su įdarais ir be jų – kiekvienas ras bandelę pagal savo skonį.

Papasakosime, kaip išsikepti skanių bandelių

.

Ingredientai: 1:

• Miltai – 700 g;
• Vanduo – 300 ml;
• Pienas – 200 ml;
• Sausos mielės – 8 g;
• Druska – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – 30 g;
• Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.

Bandelių paruošimas:

Sumaišykite mieles su cukrumi, supilkite šiltą vandenį ir pieną, taip pat įpilkite 15 ml augalinio aliejaus. Į mišinį dalimis persijokite miltus ir suminkykite minkštą, elastingą tešlą

. Tešlą

minkykite

apie 15 minučių, palaipsniui supilkite likusį augalinį aliejų. Minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir nelipni

. 20 minučių palikite tešlą po celofanu, tada išminkykite. Tada palikite tešlą dar 40 minučių.

Padalykite tešlą į nedidelius gabalėlius ir susukite į ritinėlius. Rankomis susukite ritinėlius į bandeles, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir

kiekvieną bandelę susukite į ritinėlį, šiek tiek prailgindami galus.

Sudėkite suktinukus ant kepimo skardos, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30-40 minučių.

Kepimo skardos dugną užpilkite verdančiu vandeniu ir pastatykite į žemesnį orkaitės lygį. Apibarstykite bandeles miltais ir kiekvienoje išilgai padarykite įpjovą

. 15-17 min. kepkite bandeles 220 laipsnių temperatūroje.

Gausite minkštas, kvapnias namines bandeles. Jos tinka pusryčiams arba kaip priedas prie sriubų.