Labai švelnūs ir trapūs sausainiai su varške, kuriuos paruošti labai paprasta ir greita.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
Sviesto, 180 g;
-cukraus, 3 šaukštai
; -miltų, 320 g;
-riebios grietinės, 120 g.
Įdarui paruošti reikės:
–
varškės, 150 g;
-cukraus, 2 šaukštai
; -kiaušinio
trynio
, 1 vnt.
Kepimo procesas
Kreminis sviestas iš anksto išimamas iš šaldytuvo, supjaustomas peiliu gabaliukais ir paliekamas suminkštėti.
Miltai persijojami ir sumaišomi su cukrumi ir žiupsneliu druskos.
Į miltus ir cukrų sudedamas suminkštėjęs sviestas ir masė paverčiama trupiniais, viską trinant rankomis.
Įdedama
grietinė
ir
užminkoma minkšta tešla.
Varškė sumaišoma su cukrumi ir vanile, kiaušinio tryniu ir išmaišoma iki vientisos masės.
Pabarstykite stalą miltais, paskleiskite tešlą ir padalykite ją į 8 dalis, iš kiekvienos iškočiokite blokelį. Kiekvieną
iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais
.
Kiekvieną kvadratą perpjaukite į 4 dalis. Ant vienos dėkite varškės, ištepkite paviršių ir uždenkite antru kvadratėliu
. Kitus 2 kvadratėlius supjaustykite juostelėmis ir uždėkite ant tešlos voko.
Kepimo
skardą
išklokite
pergamentu ir sudėkite sausainius
.
Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių ir kepkite apie 35 min.
Varškės įdarą galima pakeisti bet kokiu kitu įdaru pagal savo skonį
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
