Noriu pasidalyti dviem kiaulienos krūtininės receptais, kuriems paruošti nereikia daug laiko ir pastangų. Mums tereikia gerų krūtinėlės gabalų ir daug mėgstamų prieskonių.
Šiam receptui mums reikės šių ingredientų:
- krūtinėlės, 900 g;
- česnako, 1 galvutė;
- raudonėlio, baziliko, paprikos, pipirų mišinio, druskos.
Kepimo procesas
Šonkauliuką labai gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Patarimas: kad būtų patogiau, didelį mėsos gabalą perpjaunu į 2 dalis.
Druskos ir prieskonių berkite bet kokį kiekį – net ir druskos perteklius mėsos nesugadins, tiesiog jos reikės tiek, kiek reikia.
Apibarstykite gabalėlius druska
.
Dabar vieną gabalėlį apibarstykite bazilikais ir raudonėliais arba čiobreliais ir rozmarinais
.
Apskritai – prieskoninėmis žolelėmis pagal savo skonį.
Antrąjį gabalėlį pabarstykite pipirų ir kitų mėsai skirtų prieskonių mišiniu.
Česnaką supjaustykite griežinėliais ir abu gabalėlius iš visų pusių apdėkite ir suvyniokite į pergamentinį popierių.
24 valandoms gabalėlius padėkite į šaldytuvą. 24 valandoms
gabalėlius nusausinkite popieriniais rankšluosčiais (per 24 valandas pamatysite, kad atsirado drėgmės), vėl pabarstykite druska ir suvyniokite į naujus pergamentinio popieriaus gabalėlius
.
Siųskite į šaldytuvą 24 valandoms
. Pakartokite procedūrą, bet pergamente suvyniotus gabalėlius įdėkite į šaldiklį 3 dienoms.
Praėjus šiam laikui išimkite, supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Gaunasi labai skanu, mėsa ir lašiniai kvapnūs, pikantiški, nepersūdyti.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
