Yra patiekalų, kurie gimsta ne tik iš produktų, bet ir iš bendravimo. Jie perduodami iš lūpų į lūpas, iš kartos į kartą, o kiekvienas šeimininkas prideda savo paslaptį. Šis receptas būtent toks – paprastas, bet kartu ypatingas. Jis tinka tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui, nes kvapas, sklindantis iš virtuvės, neleidžia likti abejingam. Tad pasidalinkite juo su visais, kurie vertina nuoširdžiai gamintą maistą.
Ingredientai
Vištienos šlaunelių arba blauzdelių – apie 1,5 kg
Bulvių – 1 kg
Morkų – 2–3 vnt.
Svogūnų – 2 dideli
Česnako – 1 galvutė
Pomidorų pastos – 2 šaukštai
Grietinės – 3 šaukštai
Aliejaus – 3–4 šaukštai
Druskos ir pipirų – pagal skonį
Lauro lapų – 2–3 vnt.
Šviežių žolelių – krapų, petražolių ar kalendros
Paruošimas
Pirmiausia nuplaukite vištieną ir nusausinkite. Pabarstykite druska bei pipirais ir palikite 15 minučių, kad prieskoniai įsigertų. Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalais. Morkas sutarkuokite stambiai arba supjaustykite juostelėmis. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Giliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną iki auksinės spalvos. Išimkite ir atidėkite į šalį. Į tą patį puodą dėkite svogūnus, morkas ir pakepinkite, kol suminkštės. Įmaišykite pomidorų pastą, o vėliau grąžinkite vištieną. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų produktus, sudėkite lauro lapus ir troškinkite apie 30 minučių ant nedidelės ugnies.
Kai mėsa suminkštėja, sudėkite bulves, pasūdykite, jei reikia. Troškinkite dar 20 minučių, kol bulvės taps minkštos. Likus kelioms minutėms iki pabaigos įdėkite visą česnako galvutę, kad ji atiduotų aromatą, ir įmaišykite grietinę.
Patiekimas
Šį troškinį geriausia patiekti dideliame dubenyje, kad visi galėtų pasisemti tiesiai iš jo. Apibarstykite smulkintomis žolelėmis, kurios suteiks gaivumo ir spalvų. Patiekalą galima valgyti su juoda duona arba šviežiu batonu, o jei norite dar sotesnio varianto – su virtais grikiais.
Kodėl verta pasidalyti
Šis receptas nereikalauja ypatingų ingredientų, bet visada pavyksta skanus. Jis primena namų jaukumą, šeimos šventes ir paprastą malonumą sėdėti prie stalo kartu. Pasidalinę juo su kitais, padovanosite dalelę šilumos ir įkvėpsite kitus savo virtuvėje sukurti tą pačią atmosferą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
