Perlinė košė su malta mėsa ir kopūstais – receptas 88 kcal. Gausūs mažo kaloringumo pietūs visai šeimai

Ar esate pasirengę kulinariniams atradimams? Dažnai parduotuvėje praeiname pro lentynas su perlovka, manydami, kad ji nuobodi arba ilgai ruošiama. Tačiau šis receptas visiškai pakeičia įsivaizdavimą apie gerai pažįstamas kruopas! Prieš jus – tikras stebuklingas patiekalas: sotus, aromatingas ir stebėtinai lengvas. Jame puikiai dera sultinga veršiena, švelnūs kopūstai ir maistingoji perlovka, kuri sugeria visas sultis ir virsta švelniu garnyru.

O didžiausia staigmena – 100 gramų patiekalo kaloringumas yra tik 88 kcal. Būtent tokiu atveju naudingas pasirodo esąs neįtikėtinai skanus.

Sudedamosios dalys:

• augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas. litras.

• Svogūnas – 1 vnt. (~70 g)

• Veršienos faršas – 300 g

• Morkos – 1/2 vnt.

• Perlinės kruopos – 1/2 puodelio (110 g sausų)

• Vandens – 2 puodeliai

• Druska, juodieji pipirai – pagal skonį

• Prieskoniai vištienai – 1/2 šaukštelio.

• Baltieji kopūstai – 230 g

Paruošimo būdas:

1. Kruopų paruošimas. Perlovką galima pamirkyti iš anksto kelias valandas arba per naktį – taip ji greičiau išvirs.

2. Daržovių ir maltos mėsos kepimas. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, kol taps skaidrus. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol pakeis spalvą. Tuomet sudėkite tarkuotas morkas ir pjaustytus kopūstus. Troškinkite 5-7 minutes po dangčiu, kol kopūstai suminkštės.

3. Pagrindinis troškinys. Į maltas daržoves įpilkite nuplautų perlinių kruopų, vandens, druskos, pipirų ir prieskonių. Išmaišykite, užvirinkite.

4. Troškinimas. Sumažinkite ugnį iki minimumo, puodą uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 40-50 minučių, kol kruopos bus paruoštos ir skystis visiškai įsigers. Jei vanduo prieš tai išvirė, galite įpilti šiek tiek verdančio vandens. Pabaigoje leiskite patiekalui kurį laiką pastovėti po dangčiu.

Maistinė vertė 100 g paruošto patiekalo:

• Kalorijos: 88 kcal.

• Baltymai: 7,7 g

• Riebalai: 1,7 g

• Angliavandeniai: 10,4 г

Paruošto patiekalo išeiga yra apie 980 g, o bendras visos porcijos kaloringumas – apie 860 kcal. Tai sotūs ir sveiki pietūs ar vakarienė visai šeimai

. gero apetito!