Keksiukai – skanūs minkšti gaminiai iš mielinės tešlos, kurie dera su įvairiais priedais. Keksiukai tampa gardesni, jei į juos įdedama įdarų. Pavyzdžiui, dešros ir sūrio. Tokiu atveju paprastos bandelės virsta picetini
. Šios rūšies kepiniai dažniausiai ruošiami NVS šalyse. Tai bandelės su picos skonį primenančiu įdaru. Tačiau šį kepinį sunku pavadinti pica, nes jis gaminamas orkaitėje kepamos purios sraigės pavidalo.
Svarbi pizzetini savybė – tešlos oro erdvumas
.
Pasiekti purumo galima naudojant kokybiškas mieles. Prieš naudodami atkreipkite dėmesį į mielių galiojimo laiką.
Be to, mielėms suaktyvinti būtina naudoti šiltą, o ne karštą vandenį. Priešingu atveju mielės žus. Norint mielės pamaitinti, į vandenį dedama cukraus.
Vadovaudamiesi šiomis paprastomis rekomendacijomis, galite iškepti aromatingus purius picettini.
Sudedamosios dalys: 1:
- Pienas – 300 ml;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- sausos mielės – 1 valgomasis šaukštas;
- majonezo – 3 valg. šaukštai;
- miltai – 700 g;
- sūris;
- dešra.
Pizzetini paruošimas:
Į šiltą pieną supilkite sausas mieles, cukrų ir druską, išmaišykite. Į mielių skystį supilkite majonezą ir išmaišykite
. Palaipsniui į mielių mišinį suberkite miltus ir išminkykite elastingą ir lipnią tešlą. Minkykite tešlą 5-10 minučių, kol ji taps minkšta ir nebelips
. 2-3 kartus palikite tešlą po celofanu karštyje, kad padidėtų. Tada tešlą išminkykite ant miltais pabarstyto stalo ir padalykite į dvi lygias dalis
. Abi iškočiokite į stačiakampius 3-4 mm storio lakštus. Dešrą smulkiai supjaustykite, o sūrį sutarkuokite stambia tarka
. Tešlą apibarstykite dešra ir sūriu ir susukite į ritinį. Suktinuką padalykite į nedidelius 5-7 cm ilgio gabalėlius
. Suktinukus vertikaliai sudėkite ant kepimo skardos. Kiekvieną suktinuką suspauskite ir palikite po rankšluosčiu pusvalandžiui.
Suktinukus patepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Tai gardūs picetini namuose.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
