Pyragas, kuriam nereikia orkaitės! Neįtikėtinai skanus! Tortas yra sudėtingas ir reikalauja daug laiko? Tik ne pagal šį receptą! Dabar galite pasigaminti skanų, gerai iškeptą ir gražų pyragą net neturėdami namuose orkaitės. Slaptąjį ingredientą, kuris pakeis kepamas plutas, galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje!
Reikalingi produktai:
Kremui:
- Kremui: 2 kiaušiniai
- žiupsnelis druskos
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 150 g cukraus
- 2 šaukštai krakmolo
- 400 mililitrų karvės pieno
- 100 gramų kambario temperatūros varškės
- 100 gramų kambario temperatūros sviesto
- 200 gramų bet kokių sausainių
- 100 gramų graikinių riešutų
- 150 gramų džiovintų slyvų
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
- 60-80 g sviesto
- 150-200 g vyšnių uogienės
Džiūvėsėliams:
- Šokolado: 50 gramų šokolado
- 2-3 šaukštai šviežio karvės pieno
- 1-2 šaukštai karvės sviesto
Paruošimo būdas:
Paruoškite kremą: atitinkamame inde išplakite kiaušinius kartu su druska, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Sudėkite krakmolą ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės. Pastatykite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies, kol masė sutirštės, visą laiką intensyviai maišydami. Kai bus paruošta, išimkite, supilkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite visiškai atvėsti.
Kai tai bus padaryta, kelias minutes plakite mikseriu didžiausiu galingumu. Sudėkite varškę ir išmaišykite. Sudėkite suminkštintą sviestą ir plakite iki vientisos masės. Tada kremą laikinai atidėkite į šalį.
Sudėkite sausainius į trintuvą, susmulkinkite ir perkelkite į dubenį. Po jais susmulkinkite džiovintas slyvas ir graikinius riešutus. Sudėkite į dubenį su sausainiais ir išmaišykite. Ištirpinkite karvės sviestą ir į jį įmaišykite kakavą. Gerai išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite šį mišinį ant sausų ingredientų. Gerai išmaišykite.
Į serviravimo indą įdėkite 18 cm skersmens žiedą ir į jo dugną supilkite dalį sausų ingredientų. Tolygiai paskirstykite, užtepkite šiek tiek kremo ir išlyginkite. Paskirstykite šiek tiek uogienės ir išlyginkite. Uždenkite trupinių sluoksniu ir kaitaliokite, kol baigsis produktai, baigdami trupiniais.
Paruoškite ganache: sulaužykite šokoladą į nedidelį dubenėlį, supilkite šviežią pieną ir sviestą ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių. Supilkite ant pyrago, paskirstykite ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings. Išimkite, nuimkite žiedą, supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
