Užkandžiai su krabų lazdelėmis gaminami jau seniai. Pirmą kartą šios lazdelės pasirodė Japonijoje 1960-aisiais. Vėliau šis produktas atkeliavo į Sovietų Sąjungą, kur taip pat išpopuliarėjo tarp šeimininkių. Daugelis žmonių iš krabų lazdelių gamino garsiąsias krabų salotas. Jos buvo patiekiamos ir namuose švenčių proga, ir valgyklose bei restoranuose.
Nepaisant pavadinimo, krabų lazdelės gaminamos visai ne iš krabų. Jos gaminamos iš surimio. Tai išvalyta ir nuplauta malta balta žuvis. Dažnai krabų lazdelėms gaminti naudojami ledjūrio menkės, jūros lydekos, merlangai ir menkės. Be žuvies maltinių, į lazdeles dedama druskos, cukraus, augalinio aliejaus, krakmolo ir baltymų.
Kartais krabų lazdelėse galima rasti krabų mėsos. Tačiau tokios lazdelės yra pastebimai brangesnės nei pagamintos iš surimio. Paprastai krabų mėsos procentinė dalis gaminyje vis tiek yra minimali.
Paruoškime iš krabų lazdelių įdomų vyniotinį “Rožinis debesėlis”.
Sudedamosios dalys: 1:
- vaflinės lazdelės – 1 vnt;
- majonezo – 2 šaukštai;
- česnako – 1 skiltelė;
- druskos;
- krabų lazdelės – 240 g;
- lydytas sūris – 2 vnt.
“Rožinio debesėlio” vyniotinio paruošimas:
Krabų lazdeles supjaustykite ir susmulkinkite blenderiu iki vientisos masės. Padažui majonezą sumaišykite su druska ir įspauskite į jį česnako skiltelę.
Padažą užtepkite ant vaflinės plutos. Lydytą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir uždėkite ant padažo sluoksnio.
Prieš tai sūrius galite įdėti į šaldiklį, kad jie geriau tarkuotųsi. Be to, kad sūriai geriau trintųsi, trintuvę galite patepti augaliniu aliejumi.
Sūrius taip pat galite pakeisti lydytu sūriu. Palikite vaflinį pyragą 15 minučių, kad įsigertų padažas ir sūris.
Sluoksnį apibarstykite smulkintomis krabų lazdelėmis. Tolimąjį kraštą palikite be krabų mišinio, maždaug 3-4 cm.
Atsargiai susukite plutą į ritinėlį su įdaru viduje. Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve porai valandų.
Iškepusį suktinuką supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Pagal šeimininkės Natalijos receptą gausite neįprastą skanų šventinį užkandį!
Anksčiau pranešėme: Tobulo kepimo paslaptis iš močiutės: užtenka į miltus įpilti verdančio vandens, kad gautumėte neįtikėtinai skanią sluoksniuotą tešlą!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
