Salotos „Gluttony”: pamirštas Naujųjų metų stalo čempionas, kuris lengvai nustelbs tiek „Olivier”, tiek „Shuba”.

Dažnai ant šventinio stalo tarp neįprastų patiekalų trūksta ko nors paprasto, bet skanaus. Paprastai tokie patiekalai ruošiami iš pačių prieinamiausių produktų, be nereikalingų sunkumų. Pavyzdžiui, tokios salotos yra „Glotnutis”

. Šios salotos ruošiamos kiaulienos arba jautienos pagrindu. Svarbu tinkamai paruošti mėsą, kad ji būtų minkšta ir aromatinga. Norėdami tai padaryti, mėsą turėtumėte išvirti patys. Išvirusią verta atvėsinti folijoje, kad skaidulos geriau garuotų ir viduje liktų likusio sultinio. Taip mėsa bus ne tik minkšta, bet ir sultinga.

Išvirta mėsa puikiai dera su morkomis ir svogūnais

.

Kad būtų sultingesnė ir skanesnė, daržoves geriau apkepti augaliniame aliejuje. Sūresnes salotas pagamins marinuoti arba sūdyti agurkai

. Kad salotos nebūtų vandeningos, agurkus reikėtų iš anksto nuspausti nuo drėgmės pertekliaus.

Paruoškime skanias šventines salotas „Glotnučiai” Naujųjų metų išvakarėms

.

Sudedamosios dalys: 1:

• Sudedamosios dalys: Jautiena / kiauliena – 500 g;
• morkos – 1 vnt;
• Svogūnas – 1 vnt;
• Marinuoti agurkai – 4 vnt;
• Majonezas;
• Vanduo – 2,5 litro;
• Druska – 1,5 valg;
• lauro lapai – 2 vnt;
• Juodieji žirneliai – 7 vnt.

Salotų „Gluttony” paruošimas:

Išvirkite jautieną arba kiaulieną vandenyje, pasūdykite, įberkite lauro lapų ir pipirų grūdelių. Nuo užvirimo momento užtrunka nuo 40 iki 50 minučių

. Kad mėsa būtų sultingesnė ir skanesnė, į sultinį verta įdėti porą morkų ir svogūną. Sudėkite mėsą į foliją ir palikite atvėsti

. Išvirtą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, taip pat marinuotus agurkus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka

. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną, kol taps permatomas, tada sudėkite morkas.

Salotinėje sumaišykite mėsą su marinuotais agurkais, keptais svogūnais ir morkomis, užpilkite majonezu. Įprastos užkandinės salotos šventei paruoštos.