Pūstos vištienos mėsos pyragas gali būti patiekiamas karštas ir šaltas, tai puikus patiekalas, kuris jums niekada nepabos ir pradėsite jį gaminti dažnai.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 250 ml;
- žalių mielių, 20 g arba sausų mielių, 7 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- augalinio aliejaus, 120 ml;
- miltai, maždaug 450 g;
- kiaušinis, 1 vnt.
Įdarui paruošti paimkite:
- vištienos filė, 500 g;
- svogūno ir pomidoro, po 1 vnt;
- bet kokio sūrio arba mocarelos, 250 g;
- druskos, prieskonių, pipirų mišinio.
Kepimo procesas
Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, išmaišykite
. Supilkite augalinį aliejų, kiaušinį, druską, išmaišykite
. Persijokite miltus ir
supilkite
į masę, užminkykite minkštą ir lygią tešlą
.
Uždenkite tešlą ir nusiųskite 1 val. į šiltą vietą.
Vištienos filė, svogūną ir pomidorą supjaustykite kubeliais
, įberkite druskos, pipirų, įberkite žolelių, pagardinkite įvairiomis aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais.
Masę troškinkite, kol bus paruošta, ir atvėsinkite
.
Taip pat susmulkinkite arba sutarkuokite sūrį.
Kepimo skardą išklokite pergamentu
. Padalykite tešlą į 2 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite į apvalų pyragą.
Vieną jų sudėkite ant skardos, apibarstykite sūriu, sudėkite įdarą ir uždenkite likusiu sūriu.
Ant viršaus uždėkite antrąjį plokštainį ir užspauskite kraštus, subadykite
šakute ir aptepkite plaktu kiaušiniu
. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, bet pažiūrėkite į savo orkaitę, gali prireikti daugiau laiko.
Pyragas gaunasi išsipūtęs, su puria tešla ir skaniu, sultingu įdaru. Jei norite, galite jį pabarstyti sezamo sėklomis.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
