Šprotų užkandis. Skanūs ir greitai paruošiami sumuštiniai

Apie šprotų gamybą žinoma nedaug informacijos. Taip yra tikriausiai dėl to, kad kiekviena šį produktą gaminanti įmonė turi savų žuvies gaminimo paslapčių. Taip pat vaidina svarbų vaidmenį tai, kad konservuoti šprotai pasirodė palyginti neseniai. Žuvis aliejuje pradėta konservuoti tik 1890 m.

Ilgą laiką žmonės bandė perprasti šios nedidelės žuvies konservavimo niuansus. Pavyzdžiui, netrukus po gamybos pradžios buvo išvestas vasaros ir žiemos žuvų sudėjimo į stiklainius būdas.

Faktas tas, kad vasarą žuvis daug ėda, dėl to ji tampa stora. Kad šprotų pilvas nesutrūkinėtų, konservuojant žuvis dedama pilvu žemyn. Žiemą šprotai sudedami atvirkščiai

. Šprotai yra puikus užkandis, kurį galima derinti su daugeliu produktų.

Šprotų sumuštinių ingredientai:

• duonos kepalas – 6 riekelės;
• česnako – 2 skiltelės;
• vištų kiaušiniai – 3 vnt;
• krapų – saujelė;
• šprotai – 150 g;
• majonezas – valgomasis šaukštas.

Sumuštinių su šprotais paruošimas:

Išklokite kepimo skardą pergamentu, sudėkite ant jos duoną ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Kietai išvirkite kiaušinius ir juos atvėsinkite

. Tuo metu iš šprotų išpilkite aliejų, žuvį išminkykite atskirame dubenyje. Smulkiai supjaustykite krapus, įmaišykite į šprotų tyrę. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite smulkiais tarkavimo dantukais.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius,

česnaką

ir majonezą. Ant duonos tolygiu sluoksniu užtepkite iš pradžių kiaušinių masę, tada – šprotų košę.

Gaunasi įprastas, bet kartu ir skanus sumuštinis. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos pietums.