INGREDIENTAI
- 250 g mocarelos (tinka ir plėšomos sūrio lazdelės ar kitas mėgstamas fermentinis)
- 100 g džiūvėsėlių (naudota su paprika, bet galite rinktis bet kokius)
- 2 kiaušiniai
- 1 a. š. česnako miltelių
- ½ a. š. rūkytos paprikos miltelių (nebūtina)
Kepimui:
- ~600 ml aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS
- Mocarelą supjaustykite 1–1,5 cm storio riekelėmis, o jas – piršto storio lazdelėmis. Tobulos formos nebūtinos.
- Dubenėlyje lengvai išplakite kiaušinius.
- Kitame inde sumaišykite džiūvėsėlius su česnako milteliais ir rūkyta paprika.
- Kiekvieną sūrio lazdelę panardinkite į kiaušinių plakinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, dar kartą merkite į kiaušinį ir vėl – į džiūvėsėlius. Svarbu, kad panada padengtų be tarpelių, kitaip sūris gali išbėgti kepant.
- Nedideliame puode įkaitinkite aliejų iki ~170–180 °C (aliejuje įmesta džiūvėsėlių kruopelė turėtų čirškėti).
- Po kelias lazdeles nuleiskite į karštą aliejų ir kepkite, kol gražiai paruduos bei iškils į paviršių.
- Iškeptas lazdelės kiaurasamčiu iškelkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
- Patiekite dar karštas – traškus apvalkalas ir lydytos mocarelos vidus bus tobuli!
5
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
