Labai skanus ir sultingas maltos mėsos kepsnys Šv. Velykų stalui.
INGREDIENTAI:
PORCIJŲ SKAIČIUS: 6
| 1 kilogramas | kiaulienos faršo (galite naudoti maišytą su jautiena, veršiena ar kalakutiena) | |
| 2 vienetai | obuolių | |
| 2 vienetai | morkų | |
| 4 riekelės | batono (be plutelės) | |
| 2 vienetai | kiaušinių | |
| 1 vienetas | svogūnų (didelio) | |
| 2 šaukštai | manų kruopų | |
| 3 skiltelės | česnako | |
| 2 šaukšteliai | paprikos miltelių | |
| 1 šaukštelis | čiobrelių | |
| šiek tiek | pieno (batonui pamerkti) | |
| pagal skonį | druskos | |
| pagal skonį | pipirų | |
| PAPUOŠIMUI: | ||
| šiek tiek | lauro lapų | |
| šiek tiek | kvapiųjų pipirų | |
| PADAŽUI: | ||
| 3 šaukšteliai | pomidorų padažo | |
| 3 šaukšteliai | majonezo | |
| 1 skiltelė | česnako | |
PARUOŠIMO BŪDAS:
PARUOŠIMO LAIKAS: DAUGIAU NEI 1 VAL.
1.
Keptuvėje aliejuje pakepinkite labai smulkiai pjaustytą svogūną ir smulkiai sutarkuotas morkas, tada sudėkite burokine tarka sutarkuotus obuolius ir smulkintą česnaką, patroškinkite.
2.
Į faršą sudėkite atvėsintą keptuvės turinį, piene mirkytas batono riekeles, manus, druską, pipirus, prieskonius, kiaušinius. Viską gerai išminkykite.
3.
Suformuokite kepaliuko formos kepsnį ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą, aptepkite aliejumi, viršuje pirštu įspauskite 3 gilias duobutes, kad kepant nesutrūkinėtų. Iš pipirų padarykite akytes ir burnytę, o iš lauro lapų ausytes.
4.
Majonezą išmaišykite su pomidorų padažu ir smulkintu česnaku.
5.
Kepkite 180 – 200 C temperatūros orkaitėje apie 1 valandą. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos viršų aptepkite padažu.
6.
Netikras zuikis gali būti patiektas kaip karštas patiekalas su bulvėmis ir daržovėmis ir kaip puikus šaltas užkandis su marinuotais/raugintais agurkais ar raugintais kopūstais.
11
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
