Naminį sviestą pasigaminti paprasta, ypač šiame naujų technologijų amžiuje, kai nebereikia ilgai ir sunkiai plakti pieno, kol gaunami tikro, kvapnaus ir skanaus sviesto gabaliukai.
Jam pagaminti reikės šių ingredientų:
- dvigubos grietinėlės, 500 ml.
Gaminimo procesas
Geriausia, jei jums reikės naminės grietinėlės, nes parduotuvinėje grietinėlėje yra per daug konservantų ir įvairių priedų, dėl kurių gautos masės neįmanoma pavadinti natūraliu sviestu.
Šaltą grietinėlę plakite mikseriu dideliu greičiu, kol pradės atsiskirti išrūgos ir atsiras geltonų sviesto gabalėlių
.
Kai visa grietinėlės masė pereis į sviesto stadiją, o išrūgos liks aplink gumulėlius, nustokite plakti.
Išplakite mišinį lediniame vandenyje, kad pašalintumėte išrūgas, pasūdykite sviestą smulkia druska ir išmaišykite. Druska padeda sviestui įgauti šiek tiek sūrų skonį ir yra konservantas.
Naminį sviestą galite laikyti pergamente, bet ne uždaruose induose – produktas greitai uždūsta ir sugenda, apauga pelėsiu.
Kepti ir troškinti ant tokio sviesto neverta, bet sumuštiniams gaminti ar karštiems blynams tepti jis yra pats geriausias, viskas bus labai skanu ir apetitiška
.
Iš sviesto galite pasigaminti užtepėlę, sumaišę jį su įvairiais prieskoniais.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
