Laura Kazlauskaitė
Receptas, kuris vertas jūsų dėmesio! Šiame recepte gaminsiu moliūgų ir karamelės bandeles su pienu. Būtinai paruoškite šį receptą sau ir šeimai!
Sudėtis
: Tešla:
- (sausų mielių 5-7 g)
- šaltas pienas – 350 ml
- miltai – 510 g
- druskos – 8 g
- minkšto sviesto – 65 g
- cukraus – 60 g
Įdaras:
- moliūgų žaliava – 900 g
- cukraus – 3-5 šaukštai.
- cinamono – 0,5 šaukštelio.
Padažas:
- miltai – 1 valg.
- cukraus – 150 g
- sviesto – 50 g
- karšto pieno – 150 ml
Paruošimas:
Tešla
: į blenderio dubenį suberiu mieles, supilu šaltą pieną ir miltus. Išminkau, po 2 minučių įberiu cukraus ir druskos, po 2 minučių – minkšto sviesto. Jei tešlą minkysite rankomis, ingredientus dėkite ta pačia tvarka. Tešlą patepiau augaliniu aliejumi, įdėjau į dubenį, uždengiau maistine plėvele ir palikau 50-60 minučių.
Įdaras
: moliūgą supjaustau gabaliukais, sudedu į dubenį, uždengiu plėvele arba maišeliu ir kepu mikrobangų krosnelėje 10-13 min. Galite virti puode su vandeniu, kol suminkštės, minkštumą tikrinu šakute. Atvėsinkite ant sietelio, kad nutekėtų skysčio perteklius.
Tada moliūgą paverčiu trintuvu į tyrę, įdedu cukraus ir cinamono.
Padažas:
sausoje keptuvėje 3 min. pakepinu miltus, suberiu cukrų ir sviestą, viską ištirpinu ant vidutinės ugnies, nuolat maišydama. Supilu karštą pieną, nuolat maišydama verdu dar apie 1 minutę.
Padažą suplaku blenderiu iki vientisos ir glotnios masės.
Tešlą iškočioju į stačiakampį, aptepu moliūgų įdaru ir suvynioju.
Supjaustau vyniotinį riekelėmis, sudedu į pergamentu išklotą formą ir palieku 30 min. kambario temperatūroje. Kepu 35-40 min. iki 175 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje.
Paruoštas bandeles užpilu padažu, skanu!
