Traškūs agurkai žiemai! Skanus ir aromatingas Alla receptas

Šie agurkai puikiai tinka užkandžiams arba salotoms gardinti.

1 stiklainiui (1,5 litro) paruošti reikės šių ingredientų:

–

agurkų, 5 kg;

– česnakų, 4 vnt. vienam stiklainiui;

– salierų, krapų po porą šakelių vienam stiklainiui

; – lauro lapų, 4 vnt.;

– raudonėlio pipirų, 4 vnt.;

– žirnelių, 10 vnt.;

– cukraus, 2 šaukšteliai

;

– 9 proc. acto,

2 šaukštai.

Marinatui:

–

vanduo, 3 litrai;

– druska, 7 šaukštai

; – citrinos rūgštis, ketvirtis šaukštelio.

Kepimo procesas

Agurkai nuplaunami, nupjaunamos uodegėlės

. Į stiklainius sudedami prieskoniai, prieskoninės žolelės, tada agurkai, česnakai

.

Į

stiklainius supilamas verdantis vanduo ir paliekama 25 minutėms.

Tokį užpylimą reikia daryti 3 kartus: pirmą kartą užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 25 minutėms, antrą kartą užpilti ir palikti 35 minutėms, o trečią kartą taip pat palikti 35 minutėms pašildyti.

Ketvirtą kartą vandenį nupilame į puodą, jame praskiedžiame druską ir citrinos rūgštį, užviriname, supilame actą ir verdame 1 minutę.

Marinatą

supilame

į stiklainius, užsukame dangtelius ir paliekame atvėsti.

Konservuotus agurkus laikome rūsyje arba sandėliuke kambario temperatūroje

.