Konservuodami pomidorus su garstyčiomis gausite puikų pikantiško skonio ir ryškaus aromato užkandį. Dėl marinate esančio cukraus pomidorai bus saldaus skonio.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
po arbatinį šaukštelį garstyčių sėklų, susmulkinto česnako ir augalinio aliejaus 1 litro stiklainiui.
9 stiklainiams (3 litrai) marinato reikės:
–
druskos, 3 valgomųjų šaukštų;
– cukraus, 12 valgomųjų šaukštų;
– 9% acto, 6 valgomųjų šaukštų
.
Kepimo procesas
Rinkitės tankius pomidorus, pavyzdžiui, – kreminius, nepernokusius
. Nuplaukite ir sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklainius
. Į stiklainius sudėkite garstyčias, susmulkintą česnaką, supilkite augalinį aliejų.
Patarimas: kad nesutrikdytumėte natūralaus pomidorų skonio, naudokite rafinuotą aliejų be kvapo.
Marinatui druską ir cukrų ištirpinkite vandenyje, užvirinkite, pavirkite porą minučių, supilkite actą ir pavirkite pusę minutės.
Marinatą supilkite į stiklainius, uždenkite dangteliais, sudėkite į puodą ant rankšluosčio ir užpilkite vandeniu iki stiklainių kaklelio.
Vandeniui užvirus, sterilizuokite 5 min.
Užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
. Iš principo stiklainių galite ir nesuvynioti, aš taip darau, nes gerai sterilizavote.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
