Nedaugelis žmonių taip kepa blynus ir veltui. Jie labai skiriasi nuo tradicinių blynų, primena tikrus čeburekus. Viduje esantis įdaras per laiką keptuvėje neįtikėtinai suminkštėja, o sulčių susidaro tiek, kad blyną galima supainioti su chinkaliu.
Sudedamosios dalys: 1:
du dideli kiaušiniai
pusė šaukštelio druskos
šaukštas cukraus
puodelis miltų (200 ml)
puodelis pieno
puodelis vandens
du šaukštai augalinio aliejaus
500 g vištienos faršo
vienas didelis svogūnas
druskos ir pipirų pagal skonį
sviestas ir augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas:
Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi, įpilkite puodelį šilto pieno ir išmaišykite. Dalimis supilkite miltus, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, tada supilkite vandenį ir vėl išmaišykite. Supilkite augalinį aliejų ir palikite tešlą 10-15 minučių pastovėti. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su malta vištiena.
.
Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kepkite blynelius ant įkaitintos keptuvės, pateptos taukais arba augaliniu aliejumi, kol iškeps iš abiejų pusių. Kiekvieną blynelį perpjaukite pusiau, dėkite ant jų po šaukštą maltos mėsos, susukite į trikampius.
Kepkite blynelius augalinio ir sviesto aliejaus mišinyje po 3-4 minutes iš abiejų pusių po dangčiu, kol faršas visiškai iškeps.
Blynus geriausia patiekti su įvairiais padažais. Ypač gerai tiks baltas česnakinis padažas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
