Laura Kazlauskaitė
Jei reikia paruošti saldžią kepinį, galima išbandyti pyragą-tortą pavadinimu „Trys šokoladai“. Toks kepinys gaunasi tuo pačiu metu švelnus ir pakankamai tvirtas, todėl jį galima patiekti tiek prie kasdienio šeimos arbatos stalo, tiek šventei. Pyragas ruoštas paprastai, jam nereikia ruošti orkaitės.
Parodysiu, kaip iškepti šokoladinį pyragą keptuvėje.
Ko mums reikės:
- augalinis aliejus – 8 valgomieji šaukštai;
- kakava – 4 valgomieji šaukštai;
- cukrus – 10 valgomųjų šaukštų;
- miltai – 10 valgomųjų šaukštų;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- pienas – 200 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis.
Ko prireiks šokoladiniam sirupui:
- pienas – 200 ml;
- kakava – 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus – 2 valgomieji šaukštai;
Ko reikia glajui:
- pienas – 100 ml;
- sviestas – 100 g;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- kakava – 1 valgomasis šaukštas;
Gaminimas
Paskirstome augalinį aliejų po keptuvės dugną, suberiame vanilinį ir paprastą cukrų ant dugno. Į cukrų įmušame kiaušinius ir išmaišome. Supilame pieną į mišinį ir pamaišome. Atskirai sumaišome miltus su kepimo milteliais ir kakava.
Persijojame sausus produktus į kiaušinių mišinį ir keptuvėje mentele išmaišome vienalytę, tirštą tešlą. Kepame pyragą ant mažiausios ugnies po dangčiu 20–25 minutes. Kas 10 minučių nuimate kondensatą nuo dangčio.
Sirupe: puoduke pašildome pieną, suberiame cukrų ir kakavą. Išmaišome ir užverdame pieną, po to nukeliame nuo ugnies.
Karštą iškepusį pyragą apliejame sirupu, uždengiame dangčiu ir paliekame ataušti keptuvėje.
Glaistui: pieną pašildome iki beveik užvirimo, įberiame cukrų ir kakavą, išmaišome. Į karštą mišinį įdedame sviestą ir ištirpiname. Aplaistome pyrago viršų glaistu. Galima palikti visiškai atvėsti arba patiekti dar šiltą.
Gero apetito!
