Laura Kazlauskaitė
Švelnios kepenėlės su svogūnais kreminiame padaže paruošiamos vos per pusvalandį, o kol patiekalas troškinsis keptuvėje, turėsite laiko pasigaminti garnyrą . Jei mėgstate vištienos kepenėles, bet šiek tiek pabodo jas tiesiog kepti su svogūnais, ši patiekalo versija tikrai jums. Receptu pasidalijo garsus šefas Jevgenijus Klopotenko.
Sudedamosios dalys:
- 500 g vištienos kepenėlių
- 150 ml grietinėlės, 20 % riebumo
- 1-2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 40 g sviesto
- ½ arb. šaukštelio druskos
- pipirų pagal skonį
- 2 valg. šaukštai l aliejaus
Vištienos kepenėlės kreminiame padaže: žingsnis po žingsnio receptas
Nuplaukite 500 g kepenų ir pašalinkite plėveles. Nulupkite ir supjaustykite žiedais 1–2 svogūnus, paruoškite 2 skilteles česnako.
Įkaitinkite keptuvę su 2 valg. šaukštais aliejaus, sudėkite kepenėles ir kepkite 5 minutes. Į kepenėles sudėkite susmulkintą svogūną, 2 skilteles susmulkintų česnako ir kepkite, maišydami, dar 10 minučių. Įdėkite 40 g sviesto, ½ arb. šaukštelio druskos, pipirų pagal skonį, išmaišykite. Taip pat įpilkite 150 ml grietinėlės ir troškinkite kepenėles 5–7 minutes po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.
Skanaus!
