Vamzdžiai su kremu yra labai skanūs ir paprasti. Smėlio vamzdeliai su klasikiniu kremu mūsų šeimoje yra vienas mėgstamiausių desertų, kuriuos gaminu ir šiaip sau, ir šventiniam stalui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- grietinės, 130 g;
- miltų, 270 g;
- sviesto, 125 g;
- žiupsnelio druskos.
Kremui paruošti reikia:
- trynių, 3 vnt;
- pieno, 250 ml;
- cukraus, 100 g;
- kukurūzų krakmolas, 2 valgomieji šaukštai;
- suminkštintas sviestas, 100 g;
- vanilino pagal skonį.
Kepimo procesas
Visus produktus, išskyrus sviestą, sumaišyti iki vientisos masės ir pastatyti keptuvę ant silpnos ugnies
. Grietinėlę nuolat maišant virti, kol taps tiršta, atvėsinti. Suminkštėjusį
sviestą išplakti
iki
purumo ir dalimis supilti grietinėlę, plakti iki vientisos masės
.
Tešlai miltus persijoti, sudėti sviesto gabalėlius ir druską.
Masę rankomis sutrinti į trupinius
. Įpilti grietinės ir išminkyti
tešlą
.
Tešlą sudėti į maišelį ir 30 min. palaikyti šaldytuve.
Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite 2 mm storio tešlą.
Supjaustykite tešlą plonomis juostelėmis.
Kiekvieną
juostelę susukite į
metalinius vamzdelius ir sudėkite juos ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
. 200 laipsnių temperatūroje kepkite vamzdelius, kol lengvai pagels.
Išimkite metalinius vamzdelius iš sausainių ir palikite
juos
atvėsti. Į
konditerinį maišelį
sudėkite
grietinėlę ir išspauskite
ją
į kiekvieną
vamzdelį.
Jei norite, vamzdelius dar galite apibarstyti cukraus pudra.
Jei mėgstate lengvus citrusinių vaisių skonius, į kremą galite įberti citrinos žievelės. Pačius vamzdelius taip pat galite pagardinti citrinos žievele, įmaišydami jos į tešlą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
